Организация питания в образовательной организации

С понедельника по пятницу
С 08.00 до 17.00

ООО "Магия вкуса"

Денисова Ирина Станиславовна

- дети с ограниченными возможностями здоровья
- дети-инвалиды
- дети участников СВО

Школа обеспечивает рациональное и сбалансированное питание учащимся в соответствии с санитарными правилами.
Организация питания учащихся (получение, хранение и учет продуктов питания, приготовление пищи, производство кулинарной продукции на пищеблоке и пр.) осуществляется муниципальным предприятием г. Ялуторовска "Торгово-сервисный центр" в соответствии с условиями заключенного договора.
Одноразовым горячим питанием охвачено 100 % учащихся. Заказ на питание осуществляется родителями через АИС "Электронная школа".
Обеденный зал рассчитан на одновременное принятие пищи 204 учащимися. Он оборудован столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. При обеденном зале имеются раковины для мытья рук.
Пищеблок столовой обеспечен необходимым оборудованием. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии.
Столовая МАОУ «СОШ № 4» обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами. При организации питания используется фарфоровая, фаянсовая и стеклянная посуда, отвечающую требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Столовые приборы (ложки, вилки, ножи), посуда для приготовления и хранения готовых блюд изготовлена из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалов.
Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Использование ртутных термометров не допускается. Обеденный зал и цеха снабжены рециркуляторами воздуха.
Санитарное состояние и содержание производственных помещений соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания.
Для обеспечения учащихся здоровым питанием, составными частями которого являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная безопасность, физиологически технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, физиологически обоснованный режим питания, организатором услуг разработано 12-дневное цикличное меню, позволяющее учитывать среднесуточные нормы потребления пищевых продуктов.
Работает буфет, позволяющий учащимся получать дополнительное питание с учетом их потребностей.
Медицинским работником школы ежедневно проводится контроль рациона питания.
В учреждении для контроля за качеством питания создана бракеражная комиссия. В состав бракеражной комиссии включены работники школы.
Бесплатным питанием обеспечиваются следующие категории учащихся:
- учащиеся 1-4-х классов;
- малообеспеченные семьи;
- опекаемые;
- дети, находящиеся в трудной жизненной ситуации.
Двухразовым бесплатным питанием обеспечиваются следующие категории учащихся:
- дети с ограниченными возможностями здоровья;
- дети-инвалиды;
- дети участников СВО.
Созданы условия для организации питания учащихся - инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья: столовая расположена на 1 этаже.